Sopa de Ervilha com Menta

Amigas e clientes da Villa Lalu,
É com enorme prazer e orgulho que a partir de hoje passo a escrever dicas e receitas para vocês. Todos os Sábados vocês terão uma receitinha para incrementar o cardápio. Esta semana com o frio se aproximando pensei em uma sopa deliciosa e fácil de fazer. Experimente!

SOPA DE ERVILHA COM MENTA

Ingredientes:
1 kg de ervilha fresca
100 gramas de menta
25 gramas de manteiga
1 litro de leite
500 ml de água
50 gramas de cebola picada em brunoise ( picada bem pequena)
100 gramas de bacon
sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:
Aqueça o leite em uma panela. Em outra refogue a cebola na manteiga por 2 minutos, acrescente as ervilhas, a menta, o sal e a pimenta. Adicione o leite e cozinhe por 2 minutos e liquidifique. Em um prato colocar papel absorvente, tiras de bacon e novamente papel absorvente formando uma prensa e leve ao microondas por 2 minutos até ficar bem crocante.
Sirva a sopa com os bacons decorando o prato.
Acompanhe com torradas e bom apetite

Até a próxima semana com nova receita…..
Abraços

SANDRA REGINA ROESLER
FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA COM DUPLA CERTIFICAÇÃO DA UNIVERSIDADE DE JOINVILLE E DA FACULDAD D’ ANCHER NA FRANÇA
FORMAÇÃO EM HOTELARIA E TURISMO PELA FACULDADE NOVA ERA DE JOINVILLE SC

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2 Responses to Sopa de Ervilha com Menta

  1. Ali disse:

    Hummmm parece muito gostosa. Vou experimentar fazer.
    Bjs.
    Ali.

  2. Luciana disse:

    Que delícia! Amamos.
    Obrigadooooo.
    Vamos tentar fazer todas as receitinhas…uiiippeeee.
    🙂

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