Junho 28, 2008

Amigas,
Em tempos de Festa Junina vamos nos deliciar esta semana com um bolo delicioso e facílimo de fazer. BOLO DA ROÇA
INGREDIENTES:
250 gr. de margarina
2 xícaras de açúcar
6 ovos
200 ml de leite de côco
100 gr. de queijo ralado
1 xícara de mandioca crua e ralada
2 e meia xícara de trigo peneirado
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
CALDA:
250 gr. de goiabada derretida em 1 xícara de água
MODO DE PREPARO:
Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Junte o leite de côco, o queijo ralado, a mandioca crua e ralada e aos poucos o trigo peneirado com o fermento. Acrescente por último as claras em neve. Forno a 180º graus até amorenar.
Retire e regue com a calda.
Uma excelente semana. Beijos no coração de todas vocês.
SANDRA REGINA ROESLER (FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA COM DUPLA CERTIFICAÇÃO DA UNIVERSIDADE DE JOINVILLE E DA FACULDAD D’ ANCHER NA FRANÇA / FORMAÇÃO EM HOTELARIA E TURISMO PELA FACULDADE NOVA ERA DE JOINVILLE SC)
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GOURMET VILLA LALU |
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Escrito por villalalu
Junho 21, 2008
Neste sábado dia 21 de junho inicia o inverno. Estação que pede um prato único e quente acompanhado de um bom vinho. Experimente e veja que fácil e delicioso.
Ingredientes:
1 pacote de nhoque de batata de 500gr.
300 gr. de camarão médio
150 gr. de tomates cereja
1 ramo de manjericão
1 ramo de salsa
1 dente de alho
1 pimenta malagueta fresca ( opcional)
4 colheres de azeite de oliva extra virgem ( é o melhor para sua saúde)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Lave os tomates e corte ao meio. Descasque e pique bem fino o alho e a salsa. Corte a pimenta em duas partes retirando as sementes. Refogue o alho no azeite, juntamente com a salsa e a pimenta por 2 minutos, acrescente os tomates cortados, mexendo por 5 minutos, tempere com sal e pimenta do reino e coloque os camarões sem cozinhar demais. Cozinhe os nhoque com água e sal e retire-os com escumadeira da panela, colocando por cima o molho de camarão. Misture delicadamente, decore com algumas folhas de manjericão e sirva.
O VINHO
A presença de camarões neste prato exige um acompanhamento de vinho branco perfumado e com toques de ervas como um bom Chardonnay do Valle Central Chileno.
DICA
O camarão deverá sempre ser adicionado na receita por último e seu cozimento não poderá ultrapassar 5 minutos, pois o tornará borrachado e sem gosto.
Um excelente final de semana.
SANDRA REGINA ROESLER
FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA COM DUPLA CERTIFICAÇÃO DA UNIVERSIDADE DE JOINVILLE E DA FACULDAD D’ ANCHER NA FRANÇA
FORMAÇÃO EM HOTELARIA E TURISMO PELA FACULDADE NOVA ERA DE JOINVILLE SC
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Escrito por villalalu
Junho 14, 2008
Amigas da LALU,
Selecionei para esta semana uma receita fácil, barata e muito gostosa.
LOMBO COM MOLHO DE MAÇÃ
Ingredientes:
300 gr. de lombo de porco cortado em pedaços
2 maçãs
1 cebola
15 gr. de manteiga
15 ml de conhaque
100 gr. de açúcar
sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o lombo com sal e pimenta. Em uma frigideira bem quente, sele todos os lados da carne deixando bem dourada. Retire da frigideira e leve ao forno a 190º por 10 minutos. Na frigideira usada para selar a carne, acrescente a manteiga, a cebola cortada em pedaços bem pequenos (brunoise) e a maçã também picada, cozinhando lentamente. Acrescente o açúcar, o conhaque e flambe-as.
Retire a carne do forno e sirva com o molho de maça e arroz branco.
Garanto que ficará uma delícia.
Gostaram desta receita? Fiquem ligadas porque todos os sábados terão novas receitas e dicas para vocês.
DICA DA SEMANA
Ao fazer as claras em neve de alguma receita, quando começar a bater acrescente uma pitada de sal. Ficará mais firme e chegará ao ponto mais facilmente.
SANDRA REGINA ROESLER
FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA COM DUPLA CERTIFICAÇÃO DA UNIVERSIDADE DE JOINVILLE E DA FACULDAD D’ ANCHER NA FRANÇA
FORMAÇÃO EM HOTELARIA E TURISMO PELA FACULDADE NOVA ERA DE JOINVILLE SC
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GOURMET VILLA LALU |
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Escrito por villalalu
Junho 12, 2008


Que casal lindo, namorando no Jardim da Villa LaLu. Tão fofinhos. Ficaram um tempão namorando e bebericando do alimento natural e saudável que preparamos para os Beija-Flores. Esse alimento promove também a atenção de outros pássaros, como esses da foto.
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VILLA LALU |
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Escrito por villalalu